La bistorta (Persicaria bistorta) è una piccola pianta erbacea, perenne, dai delicati fiori rosa. È alta non più di 75 centimetri.
La pianta è originaria delle zone freddo-temperate dell’Europa occidentale e centrale e dell’Asia settentrionale, ma anche del Nordamerica. In Europa meridionale si può trovare sole nelle zone montane, mentre è assente nelle isole.
In Italia si trova in luoghi erbosi e umidi (quindi lungo i corsi d’acqua), in genere su terreni concimati. È comune sulle Alpi e sugli Appennini, dai 900 ai 2.200 metri s.l.m.
Nel giugno 2020 il Lussemburgo dedicherà alla bistorta una moneta da 5 euro appartenente alla serie “Flora e fauna”.
La moneta è bimetallica (tondello interno in nordic gold e cerchio esterno in argento 925), pesa 16,50 grammi ed ha un diametro di 34 millimetri. La tiratura è di soli 3.000 esemplari, coniati dalla zecca dei Paesi Bassi in versione proof, ognuno dei quali ha un prezzo di emissione di 45 euro.
