Black Caviar è un purosangue vincitore di venticinque gare consecutive. Questo cavallo è nato nel 2006 in Australia, dove viene allenato da Peter Moody e cavalcato da Luke Nolen. Black Caviar è considerato il miglior purosangue australiano della storia, nonché il miglior sprinter del mondo.
Nel 2013 si è ritirato dalle competizioni; nello stesso hanno l’Australia gli ha dedicato due monete:
- 1 dollaro in bronzo-alluminio: pesa 9 grammi ed ha un diametro di 25 millimetri. È stata disegnata da Tony Dean;
- 1 dollaro in argento puro: pesa 31,1 grammi (un’oncia) ed ha un diametro di 40 millimetri . Ha una tiratura di 5.000 pezzi.
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