Il garofano (Dianthus caryophyllus) è una pianta erbacea perenne.
Può raggiungere un’altezza di 80 centimetri e produce dei fiori profumati e larghi da 3 a 5 centimetri; il colore originale dei fiori di garofano è un rosa-porpora brillante, anche se esistono varietà di colori diversi, tra cui rosso, bianco, giallo e verde.
L’origine del garofano non è nota a causa della coltivazione estensiva che se ne è fatta negli ultimi 2.000 anni; il nome Dianthus gli venne dato in antichità dal botanico greco Theophrastus e deriva dai termini greci divino (dios) e fiore (anthos).Attualmente il paese che vanta la più vasta produzione di garofani è la Colombia.
Il 5 luglio 2013 la Bielorussia ha dedicato a questo fiore una moneta da 10 rubli in argento 925. La moneta pesa 14,14 grammi ed ha un diametro di 32 millimetri. La moneta è stata disegnata da Urszula Walerzak (Polonia); la tiratura è di 8.000 pezzi, tutti coniati dalla zecca polacca.
